وصفات عشاء خفيفة بمكونات موجودة في كل بيت (مجربة وسريعة)

 

أحيانًا نرجع من يوم طويل، ونبغى عشاء بسيط مانبغى نوقف وقت طويل بالمطبخ ، فنبدأ نفكر في عشاء خفيف بدون دجاج من مكونات في البيت و بدون ما أروح البقالة؟

 في هذا الدليل، جمعت لك وصفات خفيفة، بمكونات متوفرة غالبًا في أي مطبخ عربي، بدون لحم أو دجاج، ومناسبة حتى للميزانية المحدودة أو أوقات الطوارئ.

 1. توست البيض بالخضار "وجبة سريعة"

المكونات:

• بيضتين

• حبة طماطم صغيرة

• ربع بصلة أو فلفل أخضر

• ملح، فلفل أسود، رشة كركم

• شرائح توست (أي نوع)

الطريقة:

1. اخلطي البيض مع الخضار المفرومة والتوابل.

2. صبي الخليط فوق التوست في مقلاة أو صينية مدهونة.

3. حمّريه على النار أو اخبزيه 10 دقائق في الفرن.

الفكرة: وجبة مشبعة، غنية بالبروتين، بدون لحوم أو تعقيد.

 2. شوفان مالح بالأعشاب " بديل نباتي رائع" 

 المكونات:

• نصف كوب شوفان

• كوب ماء أو مرق خضار

• رشة زعتر ناشف

• ملح + رشة كمون أو بابريكا

• زيت زيتون للتقديم

الطريقة:

1. اسلقي الشوفان مع المرق والتوابل 5 دقائق.

2. قدّميه دافئ مع رشة زيت زيتون وشرائح طماطم جانبية.

 مغذي جدًا، ينفع للريجيم أو النباتيين، وسهل التغيير حسب ذوقك.

 3. بطاطس مشوية بالفرن "وصفة ما تملّين منها"

 المكونات:

• بطاطس مقطعة دوائر أو أصابع

• زيت زيتون

• رشة بابريكا، فلفل أسود، زعتر، ثوم بودرة

• ملعقة لبنة أو صوص زبادي جانبي

 الطريقة:

1. قلّبي البطاطس مع الزيت والبهارات.

2. اخبزيها في فرن حار على 200° لمدة 25–30 دقيقة.

 تبينها مقرمشة أكثر؟ انقعي البطاطس في موية باردة 10 دقايق قبل الخبز.

---

 أفكار إضافية لعشاء خفيف:

• فول مع ليمون وزيت زيتون + خبز محمص

• معكرونة بالزيت والثوم

• حمص بالطحينة وسلطة خيار باللبن