طريقة فطائر الجبن بالعسل و الزعتر | مزيج حلو ومالح

 فطائر صغيرة محشوة بالجبن تقدم مع رشة عسل و زعتر وصفة مبتكرة و مناسبة للفطور مع الشاي  أو طبق جانبي مع الشوربة . 

 🧺المكونات:

للعجينة:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام

• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• 1/2 ملعقة صغيرة سكر

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 3/4 كوب ماء دافئ (تقريبًا)

للحشوة:

• 1 كوب جبن فيتا أو حلوم مبشور

• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• رشة فلفل أسود

للوجه:

• صفار بيضة + رشة حليب

• سمسم للتزيين

• عسل للتقديم بعد الخبز

الطريقة :

1. العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب البودرة، الخميرة، السكر، والملح.
   أضيفي الزيت ثم الماء بالتدريج واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
   غطيها واتركيها تخمر ساعة.

2. التشكيل: افردي العجينة على سطح مرشوش قليلًا، قطعي دوائر أو أشكال بيضاوية.
   ضعي الحشوة في المنتصف واغلقيها نصف دائرة أو اتركيها مفتوحة حسب الشكل المطلوب.

3. التخمير الثاني: رتبي الفطائر في صينية فرن، غطيها واتركيها 15 دقيقة.

4. الخبز: ادهني الوجه بالبيض ورشي السمسم، واخبزيها في فرن مسبق الحرارة على 180 درجة مئوية لـ 15–20 دقيقة.

5. التقديم: بعد أن تبرد قليلًا، رشي العسل فوقها وقدميها دافئة.

عليكم بالعافية 🫶🏻.